یک آمریکایی معمولی از یک رژیم غذایی استاندارد آمریکایی (SAD) استفاده می کند که شامل غذاهایی است که سرشار از محصولات حیوانی، چربی های اشباع شده و کربوهیدرات های تصفیه شده است. این نوع رژیم غذایی با کمبود مواد مغذی ناسالم و مخرب است، خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد، منجر به افزایش وزن می‌شود و به التهاب و سایر مشکلات سلامتی مانند فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.

مردم نیازی به مرگ در اثر بیماری‌هایی ندارند که ناشی از عادات غذایی نادرست است. به همین دلیل، مطب قلب و عروق ما به شدت بر تغذیه و ترکیب درمان های مرسوم با درمان های مکمل برای درمان بیماران تمرکز دارد.

با سبک زندگی مدرن ما اغلب روزانه در معرض عوامل سرطان زا متعددی قرار می گیریم. از این رو جای تعجب نیست که نرخ سرطان امروزه متأسفانه در حال افزایش است. برای حفظ سلامتی و دوری از این بیماری، در زیر فهرستی از مواد غذایی فوق العاده ضد سرطان آورده شده است که نباید نادیده گرفته شوند:

1. سبزیجات چلیپایی شامل کلم، گل کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم پیچ، تربچه و شلغم. آنها مفید هستند زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی هستند که مشخص شده است برخی از مواد سرطان زا را سم زدایی می کند و به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند. همه سبزیجات چلیپایی دارای خواص مبارزه با سرطان هستند، اما کلم بروکلی حاوی بیشترین سولفورافان است، ترکیبی به ویژه قوی که آنزیم های محافظ بدن را تقویت می کند و مواد شیمیایی سرطان زا را دفع می کند. مطالعه‌ای که روی موش‌ها در دانشگاه میشیگان انجام شد نشان داد که سولفورافان همچنین سلول‌های بنیادی سرطانی را که به رشد تومور کمک می‌کنند، هدف قرار می‌دهد. سبزیجات چلیپایی بیشتر بخورید، مخصوصاً کلم بروکلی و هر جا که می توانید، از سالاد گرفته تا املت، آن را اضافه کنید.

2. انواع توت ها شامل توت، گیلاس، زغال اخته، توت زالزالک، زغال اخته، تمشک، تمشک و توت فرنگی. توت ها مملو از مواد مغذی گیاهی هستند و آنتی اکسیدان های طبیعی قدرتمندی هستند که به خوبی در پیشگیری از سرطان بسیار مهم هستند. برای محافظت بهینه از سرطان، به جای شیرینی کم مغذی، روزانه نصف فنجان توت به عنوان میان وعده بخورید.

3. سبزی ها: سبزی های خام و برگ دار، مغذی ترین مواد غذایی هستند که حاوی ترکیباتی با خواص ضد سرطانی قوی هستند. اگر می خواهید روزانه حداقل یک سبزی برگ سبز مصرف کنید باید اسفناج باشد. اسفناج به دلیل داشتن کلروفیل و کاروتن یک ماده غذایی ضد سرطان است.

4. سیر حاوی حدود 200 ترکیب فعال بیولوژیکی، مانند اسیدهای آمینه حاوی گوگرد، گلوتاتیون و سیستئین است که عملکردهای محافظتی قدرتمندی در برابر تشکیل و رشد سرطان دارند. در واقع، مطالعه سلامت زنان آیووا نشان داد که زنانی که بیشترین میزان سیر را در رژیم غذایی خود دارند، 50 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به برخی سرطان‌های روده بزرگ قرار دارند. برای تاثیر بهتر، سیر را باید به صورت تازه خرد شده و خام مصرف کرد. اما اگر بو و طعم سیر خام واقعاً غیرقابل تحمل است، می توان آن را با سبزیجات کمی سرخ کرد یا در سوپ آب پز کرد.

5. گوجه فرنگی می تواند به محافظت از DNA در سلول های شما در برابر آسیب هایی که می تواند منجر به سرطان شود کمک کند. این میوه آبدار بهترین منبع غذایی آنتی اکسیدان، لیکوپن، کاروتنوئیدی است که رنگ قرمز گوجه فرنگی را به آن می دهد. در مطالعه ای در Nutrition and Cancer مشخص شده است که لیکوپن رشد سلول های سرطانی آندومتر را متوقف می کند. بزرگترین مزیت از گوجه فرنگی پخته حاصل می شود زیرا فرآیند حرارت دادن میزان لیکوپن قابل جذب بدن را افزایش می دهد.

6. زردچوبه: حاوی ماده مغذی گیاهی، کورکومین است که مشخص شده است که ضد التهاب و مهارکننده سرطان است.

7. گردو: نشان داده شده است که فیتواسترول‌های آن (مولکول‌های کلسترول مانند موجود در گیاهان) گیرنده‌های استروژن را در سلول‌های سرطان سینه مسدود می‌کنند و احتمالاً رشد سلول‌ها را کند می‌کنند. روزی یک اونس گردو بخورید.

8. قارچ: قارچ های شیتاکه و مایتاکه، که چینی ها و ژاپنی ها از سال ها پیش برای تقویت سیستم ایمنی استفاده می کردند، به محافظت در برابر سرطان و همچنین درمان سرطان کمک می کند.

9. ماست: دانشمندان دریافته اند که کشت فعال باکتری در ماست که لاکتوباسیلوس نامیده می شود، در واقع به تقویت سیستم ایمنی و سم زدایی بسیاری از مواد سرطان زا کمک می کند. مطالعات نشان داده است که مصرف ماست تولید داخلی اینترفرون را که سیستم ایمنی بدن علیه سلول های تومور استفاده می کند، سه برابر می کند. همچنین نشان داده شده است که ماست سطح سلول های کشنده طبیعی را افزایش می دهد. همچنین ثابت شده است که ماست رشد سلول های تومور را در دستگاه گوارش کند می کند و می تواند توانایی سیستم ایمنی را برای از بین بردن سلول های تومور فعال بهبود بخشد. مارک هایی را انتخاب کنید که روی بسته بندی عبارت “حاوی فرهنگ های زنده و فعال” باشد. از مصرف ماست شیرین به دلیل قند زیاد خودداری کنید.

10. لوبیا: به خصوص لوبیا چیتی و قرمز، منابع برجسته آنتی اکسیدان هستند و باید در رژیم غذایی ضد سرطان شما گنجانده شوند. به گفته انجمن سرطان آمریکا، لوبیاها همچنین حاوی فیبر هستند و خوردن یک رژیم غذایی با فیبر بالا (شامل غلات کامل، دانه ها، عدس و سبزیجات) نیز ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند. چند بار در هفته یک وعده – نصف فنجان – حبوبات را به چرخش معمول سبزی ها یا سایر سبزیجات اضافه کنید.

درنظر داشته باشید کلینیک ها و مراکز زنجیره ای گرین لایف (رتبه 1 لاغری در ایران) میتوانند در زمینه لاغری و تغذیه به شما بسیار کمک کنند. برای اطلاع بیشتر با شماره های02134247 با 120خط تماس حاصل فرمایید.