زیتون چه تاثیری در کاهش وزن دارد؟
زیتون فواید سلامتی مثبتی دارد و همچنین به کاهش وزن کمک می کند. طبق مطالعات انجام شده در ایتالیا، اگر قبل از هر وعده غذایی 10 عدد زیتون مصرف کنید، اشتهای شما تا 22 درصد کاهش می یابد، زیرا اسیدهای چرب تک غیر اشباع موجود در آنها سیگنال سیری را به مغز ارسال می کنند.زیتون سرشار از چربی های مفید و آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است به کاهش وزن کمک کند. حدود 28.34 گرم زیتون می تواند حدود 35-50 کالری داشته باشد، اما این بستگی به نوع آن دارد.زیتون، یک میوه مدیترانه ای خوش طعم، اغلب درمان می شود و به طور کامل به عنوان یک میان وعده تند و شور مصرف می شود.
اجزای کاربردی موجود در زیتون چیست؟
- اسید اولئیک{ چربی غیراشباع }
- لینولئیک اسید
- ویتامینE
- اولوروپین
- هیدروکسی تیروزول
- کوئرستین
- کلسیم،آهن،پتاسیم
بررسی خواص ویتامین ها و اجزای موجود در زیتون
چربی های غیراشباع سالم زیتون
زیتون دارای چربی های غیراشباع سالم است که به دلیل ساختار شیمیایی آنها با چربی های اشباع شده و ترانس متفاوت است. همه چربی ها حاوی مقدار یکسانی کالری هستند، اما چربی های اشباع نشده بر بدن شما تاثیر مفیدی می گذارند. چربی های تک غیر اشباع در غذاهایی مانند زیتون، آجیل، آووکادو و روغن های گیاهی یافت می شوند. برخی تحقیقات رژیم های غذایی سرشار از چربی های تک غیر اشباع را مستقیماً با کاهش وزن مرتبط می دانند به علاوه جایگزینی کربوهیدرات ها و سایر چربی ها در رژیم غذایی خود با چربی های تک غیر اشباع ممکن است التهاب را کاهش دهد و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.
لینولئیک اسید و درمان دیابت
یافته‌های یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که لنولیک اسید، یک ترکیب طبیعی موجود در زیتون، می‌تواند سطح قند خون را کاهش داده و باعث کاهش وزن شود. این تحقیق می تواند راه را برای توسعه محصولات طبیعی ایمن و ارزان برای مدیریت چاقی و دیابت نوع 2 در افراد هموار کند.
ویتامین E
ویتامین E به واسطه کاربرد خود در دفع سموم بدن از جمله توکسین‌ها و سمومی که از طریق تغذیه نامناسب جذب بافت‌های بدن شده طی فرآیندی از بدن خارج کرده و از چاقی جلوگیری می‌کند.
اولئوروپئین
اولئوروپین دارای خواص دارویی فراوانی است. از جمله خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد آتروژنیکی، ضد سرطانی، ضد میکروبی و ضد ویروسی که به آنها خواهیم پرداخت. اولئوروپین از قلب در برابر مسمومیت قلبی حاد آدریامایسین محافظت می کند. علاوه بر این ثابت شده است که فعالیت های ضد ایسکمیک و کاهش چربی خون دارد.
هیدروکسی تیروزول
یکی از غنی ترین منابع هیدروکسی تیروزول، زیتون و مشتقات آن، روغن زیتون است. زیتون حاوی سطوح بالایی از این آنتی اکسیدان است. بر طبق بررسی های انجام شده هیدروکسی تیروزول ممکن است اثرات ضد التهابی، محافظت کننده عصبی و محافظت از قلب داشته باشد. به علاوه هیدروکسی تیروزول ممکن است به کاهش فشار خون، بهبود سطح کلسترول و افزایش عملکرد شناختی کمک کند. علاوه بر این، خواص ضد التهابی آن ممکن است برای شرایطی مانند آرتریت و بیماری التهابی روده مفید باشد.
کوئرستین
کوئرستین رنگدانه ای متعلق به گروهی از ترکیبات گیاهی به نام فلاونوئیدها است. فلاونوئیدها در سبزیجات، میوه ها غلات وجود دارند.این ماده با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود باعث سلامت قلب،کاهش علایم حساسیت به وسیله کاهش هیستامین در سلول های ایمنی بدن، سلامت مغز و درمان دیابت شود.علاوه بر موارد گفته شده کوئرستین حتی حجم ذخایر چربی بدن را کاهش داده و از طریق کاهش وزن باعث افزایش سلامت مصرف کنندگان میشود.
کلسیم،آهن،پتاسیم
این مواد معدنی از مهمترین مواد ضروری در بدن به حساب می آیند و کمبود این مواد در بدن باعث بروز خطرات بسیاری در افراد میشود بنابراین با مصرف مواد غذایی سرشار از این مواد معدنی از جمله زیتون میتوان میزان طبیعی و مورد نیاز این مواد را در بدن تامین کرد تا با بهبود سلامت بدنی خود مواجه شویم.
بنابراین با توجه به شناخت اجزای سازنده و ویتامین های موجود در زیتون میتوان این میوه را در رژیم های غذایی خود گنجانده تا با افزایش میزان سلامت بدن با تاثیر بر روی سیستم های حیاتی و کمک به عملکرد آنها از جمله قلب و مغز و کمک به کاهش چربی و وزن خود به واسطه وجود این میوه شگفت انگیز از آن بهره مند شویم.
