چگونه با خوردن قهوه لاغر شویم؟
قهوه یکی از پرطرفدار ترین نوشیدنی ها در سراسر دنیا می باشد.این نوشیدنی فارغ از طعم خاصی که دارد مملو از مواد مغذی بسیاری است که ارزش و محبوبیت این نوشیدنی را دوچندان میکند.قهوه به واسطه ساختار خود در درمان و پیشگیری بسیاری از بیماری نقش کار آمدی دارد. قهوه شامل مواد مغذی مانند نیاسین، پتاسیم، منیزیم و آنتی اکسیدان‌ها است که می‌تواند به سلامت گوارش کمک کند، باعث افزایش عملکرد ماهیچه‌ها شود ودر بهبود سلامت قلب و عروق بسیار کارآمد است. همچنین حاوی کافئین است که متابولیسم را افزایش می دهد، انرژی را بهبود می بخشد و می تواند باعث کاهش وزن شود.
از پرکاربردترین اثرات این نوشیدنی می توان به کمک در کاهش وزن و درمان چاقی اشاره کرد.قهوه به دلیل چندین ماده در ساختار خود این اتفاق را رقم خواهد زد. یکی از این مواد میتوان به کافئین، اثرات متابولیک ، عملکرد فیزیکی و مانی الیگوساکاریدها (MOS) اشاره کرد.
ساختار قهوه چگونه موجب کاهش وزن می شود؟
– مانی الیگوساکاریدها استخراج شده از قهوه باعث کاهش چربی بدن میشوند. بنابراین در صورت مصرف به عنوان بخشی از رژیم های غذایی آزادانه باعث حفظ وزن متعادل می شوند.
– کافئین، یکی دیگر از اجزا کلیدی قهوه به حساب می آید که به عنوان تحریک گرمازایی شناخته میشود. اتفاقی که به واسطه کافئین در بدن می افتد فرآیندی است که در آن بدن گرما تولید میکند و باعث سوختن کالری میشود. این اثر ترموژنیک می تواند مصرف انرژی را افزایش دهد.روش دیگری که قهوه می تواند در کنترل وزن تاثیر بگذارد، سرکوب اشتها است. بر طبق بررسی محققان نشان داده شده است که کافئین دارای خواص سرکوب‌کننده اشتها است که این اتفاق منجر به کاهش میزان کالری دریافتی میشود.
-اثرات متابولیک دیگر خاصیت قهوه است که باید به آن توجه کرد. قهوه حاوی ترکیبات فعال زیستی مانند اسیدهای کلروژنیک در پلی فنول است که با مزایای متابولیک از جمله بهبود حساسیت به انسولین و متابولیسم گلوکز مرتبط است.این اثرات به طور بالقوه می تواند بر تنظیم وزن بدن تاثیر بگذارد و به کاهش وزن نیز کمک کند.
افزایش عملکرد فیزیکی دیگر روشی است که با نوشیدن قهوه ممکن است بر کاهش وزن تاثیر بگذارد تحقیقات نشان داده شده است که کافئین استقامت و عملکرد فیزیکی را بهبود میبخشد و با افزایش ظرفیت و شدت ورزش، مصرف منظم قهوه بدون شیرینی ممکن است به طور غیرمستقیم از تلاش‌های کاهش وزن از طریق افزایش مصرف کالری در طول فعالیت بدنی حمایت کند.
هنگام تلاش برای کاهش وزن، باید کسری کالری ایجاد کنید. شما می توانید این کار را با افزایش فعالیت بدنی یا مصرف کالری کمتر انجام دهید. یکی از راه های آسان برای کاهش کالری دریافتی، انتخاب نوشیدنی های کم کالری است. قهوه به خودی خود یک نوشیدنی بسیار کم کالری است. در واقع،یک فنجان قهوه دم کرده تنها 2 کالری را شامل میشود. با این حال، قهوه فقط در صورتی حاوی این کالری ناچیز است که آن را سیاه و بدون افزودنی شکر، شیر یا هر ماده دیگری بنوشید. اگر می‌خواهید میزان کالری دریافتی خود را کاهش دهید، جایگزین کردن نوشیدنی‌های پرکالری – مانند نوشابه، آبمیوه ، شیر و یا شکلات با قهوه ساده ممکن است نقطه خوبی برای شروع باشد.
کافئین ممکن است متابولیسم را افزایش دهد. کافئین معیاری است که نشان می دهد بدن شما روزانه چه مقدار کالری می سوزاند. این یکی از دلایلی است که کافئین در بسیاری از مکمل های کاهش وزن نیز گنجانده میشود. با این حال، ممکن است برای تأثیر مورد نظر بر متابولیسم، به دوزهای بیشتری از کافئین نیاز باشد.
کافئین همچنین ممکن است به کاهش اشتها کمک کند.اشتها توسط عوامل مختلفی از جمله ترکیب مواد مغذی ، وعده های غذایی، هورمون ها و سطح فعالیت کنترل می شود. نوشیدن قهوه کافئین دار ممکن است سطح هورمون گرسنگی گرلین را کاهش دهد.
بخوریم و بیاشامیم اما زیاده روی نکنیم!
با توجه به اینکه نوشیدن قهوه کاربرد های درمانی بسیاری در بیماری های مختلف از جمله چاقی دارد و حتی در مطالعاتی نشان می دهد که مصرف منظم قهوه با کاهش خطر مرگ در اثر بیماری های مزمن مختلف مرتبط است اما قهوه به دلیل وجود کافئین ممکن است منجر به خواب ضعیف و هوس بیشتر قند در افراد خاص شود و هر دو عواملی هستند که ممکن است بر وزن تأثیر منفی بگذارند. علاوه بر این، بسیاری از نوشیدنی های قهوه حاوی شکر اضافه شده و کالری بیش از حد هستند.
اضطراب، بی‌حالی، تپش قلب و ناراحتی‌های دستگاه گوارش از دیگر عوارض احتمالی شناخته شده به حساب می آیند.علاوه بر موارد گفته شده قهوه می تواند با داروها و مکمل ها از جمله داروهای ضد انعقاد، ضد افسردگی، آهن و کلسیم تداخل داشته باشد. بنابراین افرادی که مصرف قهوه خود را افزایش می دهند، در صورت داشتن شرایط پزشکی یا مصرف داروهایی که ممکن است قهوه بر روی آنها تاثیر بگذارد، باید با پزشک خود مشورت کنند. آنها همچنین باید مصرف کافئین خود را کنترل کنند و از نوشیدن قهوه خیلی نزدیک به زمان خواب یا با معده خالی خودداری کنند.
آیا مصرف قهوه استانداردی دارد؟
برای مثال بر طبق بررسی های انجام شده میزان چهار فنجان قهوه در طول روز به مزایای احساس بیداری بیشتر و افزایش متابولیسم و چربی سوزی بهتر کمک میکند، در حالی که تاثیر زیادی بر خواب و گرسنگی ندارد.” او می‌گوید نوشیدن یک فنجان هر دو ساعت یک‌بار برای احساس اثرات ماندگار در هر فاصله معقول است. قهوه سیاه برای کاهش وزن بهترین است زیرا فاقد هرگونه قند یا چربی اضافه است بنابراین می تواند به افزایش وزن کمک کند. با این حال، اگر قهوه شیرین خود را دوست دارید، در اینجا چند شیرین کننده جایگزین کم کالری برای استفاده آورده شده است: شیرین کننده های مبتنی بر میوه مانند اریتریتول(ترکیبی آلی است که به عنوان افزودنی غذایی و جایگزین شکر استفاده میشود)، شیرین کننده های گیاهی مانند استویا و شربت یاکون ، الکل های قندی مانند زایلیتول و مالتیتول(این شیرین‌کننده حدود ۷۵ تا ۹۰ درصد به اندازه شکر شیرین است اما کالری کمتری دارد).
در نهایت در انتخاب نوع قهوه مصرفی همچنین میزان مصرف آن در طول شبانه روز باید بسیار دقت کرد.
بر طبق یافته های به دست آمده با جایگزین کرده قهوه سیاه در رژیم غذایی به جای نوشیدنی های شیرین و پرکالری میتوان در تنظیم اشتها ،کنترل سوخت و ساز بدن و کاهش میزان چربی بدن کمک کرد. در نهایت در استفاده طولانی مدت از قهوه به میزان کافی می توان شاهد کاهش وزن و درمان چاقی بود.
