الأومليت هو أحد الأطعمة المريحة ولكن اللذيذة للغاية والتي يعتبرها معظم الأفراد هذا الطبق كواحدة من وجباتهم المفضلة.
المكونات الضرورية للعجة:
- البيض: 4 قطع
معجون الطماطم: 2 ملاعق كبيرة
زيت: 4 ملاعق كبيرة
ملح ، فلفل (أسود أو أحمر) وكركم: حسب الحاجة
طرز تهیه املت با رب :
نضع المقلاة على نار متوسطة ونسكب الزيت في القاع حتى يسخن. بعد أن يسخن الزيت ، يُضاف إليه معجون الطماطم ويُقلى حتى يتغير لون المعجون وتزول رائحته النيئة. بعد تحميص العجينة لمدة دقيقة نضيف إليها الكركم والفلفل ونقلب قليلاً ، ثم نسكب البيض في المقلاة واحداً تلو الآخر ونرش القليل من الملح عليها ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض. مع العجينة ، تناول الأومليت المحضر مع الخبز الطازج والبصل والخضروات من اختيارك.
ملاحظة: لا تقلل الحرارة في أي مرحلة أثناء طهي العجة.
________________________________________
طريقة عمل عجة بالطماطم:
الأومليت مع المعجون متاح أيضًا بطريقة أخرى تسمى عجة المقهى ، ولكن في الأساس ، ربات البيوت أكثر اهتمامًا بعجة الطماطم.
مكونات عجة الطماطم
- الطماطم: 8 قطع
البيض: 4 قطع
البصل: 1 جهاز كمبيوتر
ملح وفلفل أسود: حسب الحاجة
الزيت: كفى
وصفة عجة الطماطم:
ابشر البصل ناعما جدا أو بمبشرة ناعمة ، صب بعض الزيت في مقلاة حتى يسخن ، ثم اقلي البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
قشري الطماطم وقطعيها ، وبعد أن يصبح البصل ذهبي ، أضيفي الطماطم وقلبي قليلاً. أغلق المقلاة حتى تنضج الطماطم وتصبح طرية.
أولاً ، نبشر البصل بمبشرة ناعمة (أو نقطعها إلى أحجار كريمة صغيرة) ونضعها في مقلاة مناسبة. صب بعض الزيت السائل في المقلاة وقم بتسخينها. يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم يقطع الطماطم. عندما يصبح البصل ذهبيًا ، نضيف الطماطم إليه ونحرك قليلاً. ثم أغلق المقلاة حتى تنضج الطماطم وتنضج ويصفى عصيرها تمامًا ، ثم قلل الحرارة واقلي الطماطم قليلاً.
اكسري البيض في وعاء واخلطيهم جيداً ، ثم أضيفيهم إلى الطماطم المقلية ، وفي نفس الوقت أضيفي الملح والفلفل.
بعد خلط البهارات مع البيض ، ارفعي الحرارة تحت المقلاة أكثر قليلاً حتى تنضج العجة تمامًا.
نصائح إضافية حول كيفية تحضير الأومليت:
- تعد طريقة تحضير العجة من الأطعمة التي يقدمها الطلاب
- مدة تحضير المواد الخام ومستلزماتها حوالي 5 دقائق
- ووقت الطهي والانتظار حوالي 10 دقائق.
- يمكنك تقديم وصفة العجة في وجبة الإفطار – وجبة خفيفة.
- لاحظ أن كمية المكونات والوصفة مناسبة لـ 3 أشخاص.
