إعداد وجبة الإفطار
الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، وهذا ينطبق بشكل خاص على مرضى السكري ، فالتأخير في تناول الطعام في الصباح يمكن أن يسبب نقص السكر في الدم أو انخفاض حاد في نسبة الجلوكوز في الدم. حتى إذا كنت لا تتناول وجبة الإفطار عادةً ، يجب عليك تضمين وجبة خفيفة صغيرة واحدة على الأقل في روتينك الصباحي.

يمكن أن تكون هذه الوجبة الخفيفة زباديًا عاديًا أو بيضة مسلوقة مع بعض خبز الحبوب الكاملة. لست مضطرًا للجلوس وتناول هذه الوجبة ، يمكنك تحضير شيء خفيف لنفسك يمكنك تناوله أثناء التنقل. نظام غذائي غني بالدهون الخاطئة ذكر الباحثون أن الاستهلاك الزائد للدهون (أكثر من 30٪ من السعرات الحرارية اليومية) قد يؤدي إلى تفاقم مقاومة الأنسولين.

تجنب الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مثل تلك الموجودة في الوجبات السريعة. على الرغم من أن الآلية غير مفهومة جيدًا ، فقد أظهرت بعض الدراسات أن الدهون غير المشبعة يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على مقاومة الأنسولين ، كما أن هذه الأنواع من الدهون تقلل أيضًا من دهون الكبد. يمكن العثور على الدهون غير المشبعة في الأطعمة مثل زيت الزيتون والمكسرات والبذور ، على سبيل المثال لا الحصر.

النظام الغذائي الغني بالدهون غير المشبعة وقليلة الدهون المشبعة يحسن صحة القلب والأوعية الدموية ، ويخفض LDL أو الكوليسترول السيئ ، ويخفض الدهون الثلاثية وضغط الدم. املأ نصف طبقك باللحوم ، فالإفراط في تناول البروتين يمكن أن يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم ، خاصة إذا كان البروتين في تلك الوجبة يأتي من اللحوم الحمراء ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير ضار على حساسية الأنسولين.

أظهرت الأبحاث أن زيادة استهلاك اللحوم الحمراء يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. يمكنك أيضًا الاعتماد على تقليل استهلاك اللحوم الحمراء لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وجباتك غير متوازنة ، فالإفراط في تناول شيء واحد (مثل الكربوهيدرات) وعدم كفاية شيء آخر (مثل الخضروات والبروتينات الخالية من الدهون) يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. يمكن لوجبة متوازنة أن تملأك وتزود جسمك بالعناصر الغذائية التي تحتاجها.

قم بإقران البروتينات الخالية من الدهون (مثل صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد) مع طعام غني بالكربوهيدرات (مثل الأرز البني) ، مما يبطئ عملية الهضم ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، بما في ذلك بعد تناول الوجبة ، ولن يرتفع السكر في الدم بشكل كبير. تنسى تناول الطعام ، نعم ، قد لا تنسى تمامًا ، ولكن قد تكون مشغولًا جدًا وتدرك فجأة أنه قد مرت ساعات قليلة على آخر وجبة لك ، وأنك في الواقع تعرض نفسك للخطر.

ترك الكثير من الوقت بين الوجبات
يمكن أن يسبب أيضًا نقص السكر في الدم لدى مرضى السكري ، خاصةً إذا كانوا يتناولون أدوية معينة لمرض السكري. إذا تُركت دون علاج ، يمكن أن يتفاقم نقص السكر في الدم ويسبب الدوخة والخمول وحتى فقدان الوعي. يمكن أن يؤدي نقص السكر في الدم الشديد إلى نوبات وغيبوبة وحتى الموت. يمكن أن يساعد الانتباه إلى أوقات الوجبات أيضًا في العادات الجيدة الأخرى ، مثل المراقبة المنتظمة لسكر الدم. إذا كنت مصابًا بداء السكري أو مقدمات السكري ،
تأكد من الاحتفاظ بالشوكولاتة أو الحلويات أو عصير الفاكهة أو الحليب بالقرب منك حتى تتمكن من رفعها بسرعة إذا انخفض السكر في الدم. وجبتك الخفيفة مصنوعة من الدقيق الأبيض ، كما أن مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة ونوعية الكربوهيدرات في نظامك الغذائي مهمان أيضًا. أظهرت الأبحاث أن الكربوهيدرات المكررة (مثل الخبز الأبيض ورقائق البطاطس) يمكن أن تزيد من معدل مقاومة الأنسولين.
الحد من المنتجات المصنعة المصنوعة من الدقيق الأبيض والسكريات المضافة. بدلاً من ذلك ، ركز على الوجبات الخفيفة الصحية الغنية بالألياف والمصنوعة من الحبوب الكاملة ، مثل بعض الجبن مع خبز القمح الكامل أو الفشار. لا تعرف ماذا تأكل قبل التمرين ، إن فحص نسبة السكر في الدم قبل التمرين مهم جدًا لمرضى السكر لأن التمارين الرياضية تخفض نسبة السكر في الدم.

تساعدنا هذه المعلومات في معرفة ما إذا كنا بحاجة إلى وجبة خفيفة صغيرة قبل التمرين وليس لخفض نسبة السكر في الدم. إحدى التوصيات هي أن يأخذ مرضى السكري أقراص الجلوكوز معهم للتدرب ، بحيث إذا انخفض الجلوكوز كثيرًا ، يمكن إصلاحه بسرعة. يمكن أن تكون المواد الهلامية التي تحتوي على الجلوكوز أو حتى المشروبات الرياضية مفيدة أيضًا في علاج نقص السكر في الدم أثناء التمرين.

إذا كنت تعاني من نقص السكر في الدم مع النشاط البدني المنتظم ، فتأكد من استشارة طبيبك ، فقد يكون من الضروري مراجعة الأدوية التي تتناولها. إن فقدان الوزن الزائد لا يقلل فقط من مقاومة الأنسولين ، ولكن إدارة الوزن هي أيضًا جزء مهم من إدارة مرض السكري.

في مرضى السكري من النوع 2 ، يمكن أن تؤدي زيادة الوزن بسبب الإفراط في تناول الطعام إلى زيادة مقاومة الأنسولين وحتى زيادة الحاجة إلى الأدوية. يؤدي تناول وجبات كبيرة ، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ بعد تناول الوجبة. عادة ، يجب أن يكون لدى مرضى السكري أقل من 180 ملليجرام من السكر في الدم بعد وجبتهم. إذا كنت تريد أن ترى كيف يؤثر الطعام حقًا على جلوكوز الدم لديك ، فافحص نسبة السكر في الدم قبل الوجبة وبعدها بساعتين.

إذا كان مستوى الجلوكوز في الدم قبل الوجبة هو 120 وبعد أن كان 250 ، فإن هذا الاختلاف 130 يشير إلى أن الوجبة التي تم تناولها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات. العشاء أو الوجبة الخفيفة قريب جدًا من وقت النوم ، تناول الطعام في وقت متأخر يمكن أن يكون له آثار ضارة على صيام مستويات الجلوكوز في الدم في اليوم التالي. عادة ما تتسبب الوجبات المتأخرة في الليل في ارتفاع مستويات السكر في الدم عن المعتاد في صباح اليوم التالي.

يمكن أن تسبب هذه الكمية الألم إذا كان مستوى السكر في الدم عند الصيام أعلى يكون يجب على مرضى السكري تناول المزيد من الأطعمة والوجبات الخفيفة ليلاً الغنية بالألياف والكربوهيدرات جنبًا إلى جنب مع البروتينات الخالية من الدهون. قبل الأكل ، اسأل نفسك عما إذا كنت تأكل لأنك جائع أو لأنك معتاد على تناول الطعام في وقت متأخر من الليل. إذا كانت مجرد عادة ، فبدلاً من تناول الطعام ، اصنع لنفسك شايًا عشبيًا واستمتع به.

ضع في اعتبارك أن العيادات والمراكز التابعة لسلسلة Green Life (المرتبة الأولى لفقدان الوزن في إيران) يمكن أن تساعدك كثيرًا في مجال إنقاص الوزن والتغذية. لمزيد من المعلومات ، اتصل على 02134247 مع 120 خطاً.