يعد الكبد من أهم أعضاء الجسم التي تنقي الدم ، وعدم الاهتمام بالكبد له عواقب وخيمة للغاية ولا يمكن إصلاحها حتى على صحتنا. لسوء الحظ ، لا يعرف الكثير من الناس تأثير الطعام الذي يأكلونه على أجسامهم وهذا العضو المهم.

ورق السكر

الإفراط في تناول السكر ليس سيئًا لأسنانك فحسب ، بل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تلف الكبد. يستخدم هذا العضو نوعًا من السكر يسمى الفركتوز لصنع الدهون. يسبب الكثير من السكر المكرر وشراب الذرة عالي الفركتوز تراكم الدهون ، مما يجعل الكبد مريضًا. أظهرت بعض الدراسات أن السكر يمكن أن يضر الكبد مثل الكحول.

حتى لو كنت لا تعاني من زيادة الوزن. يمكن أن يكون هذا سببًا آخر لتقليل استهلاك الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف مثل المشروبات الغازية والحلويات والشوكولاتة. قد لا تكون المكملات العشبية مفيدة لك حتى لو كانت مكتوبة “طبيعية” على الملصق.

على سبيل المثال ، يستخدم بعض الأشخاص نباتًا يسمى الكافا كافا لعلاج أعراض انقطاع الطمث. لكن الأبحاث أظهرت أن هذا النبات يمنع الكبد من العمل بشكل صحيح. في هذه الحالة ، يزداد خطر الإصابة بالتهاب الكبد أو الفشل الكبدي. حظرت بعض الدول هذا النبات ، قبل استخدام المكملات العشبية ، يجب أن تتحدث مع طبيبك ولا تدع اسم النبات يرضيك فقط.

وزن زائد

يمكن أن تتراكم الدهون الزائدة في خلايا الكبد وتؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي. نتيجة لذلك ، قد ينتفخ الكبد. بمرور الوقت ، قد يزداد التورم وقد تتأذى أنسجة الكبد (يطلق الأطباء على هذه الحالة تليف الكبد). إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة أو في منتصف العمر أو كنت مصابًا بداء السكري ، فإن خطر إصابتك بمرض الكبد الدهني غير الكحولي يزيد.

ولكن يمكنك تغيير الوضع ، والنظام الغذائي وممارسة الرياضة يمكن أن توقف المرض. الكثير من فيتامين أ من المكملات الغذائية يحتاج جسمك إلى فيتامين أ ، ولا بأس في الحصول عليه من الفواكه والخضروات الطازجة ، خاصةً تلك ذات اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر. ولكن إذا كنت تتناول فيتامينًا يحتوي على جرعة عالية من فيتامين أ ، فقد يتسبب ذلك في حدوث مشكلات للكبد.

تأكد من استشارة طبيبك قبل تناول فيتامين أ الإضافي لأنك لست بحاجة إليه حقًا. أظهرت أبحاث المشروبات الغازية أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من المشروبات الغازية هم أكثر عرضة للإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. لم تثبت الأبحاث بشكل قاطع أن الشرب هو السبب الرئيسي. لكن السكر المضاف والمكونات في الصودا نفسها مقنعة بما يكفي للحد من هذا المشروب.

أسِيتامينُوفين

لألم الظهر أو الصداع أو نزلات البرد السريعة ، ننتقل إلى حبوب مسكنات الآلام. لكن يجب أن نكون حريصين على استخدام ما يكفي! إذا أخذنا الكثير من أي شيء يحتوي على عقار الاسيتامينوفين – على سبيل المثال ، حبة صداع وشيء لنزلاتك يحتوي كلاهما على عقار اسيتامينوفين – فقد يؤدي ذلك إلى تلف الكبد. تحقق من جرعة الدواء وكم يكفي ليوم واحد. إذا التزمت بهذا النطاق ، فلن تواجه أي مشاكل.

الدهون المتحولة

الدهون المتحولة هي من صنع الإنسان وتوجد في بعض الأطعمة المعبأة والمجهزة. يعرضك النظام الغذائي الغني بالدهون المتحولة لخطر زيادة الوزن. كما أن هذه الدهون ليست جيدة للكبد. تأكد من إلقاء نظرة على ملصق الطعام الذي تشتريه ، حتى لو كان لا يحتوي على دهون متحولة ، فقد لا يزال يحتوي على بعض.

تحدث الأخطاء: يقوم طبيب أو ممرضة عن طريق الخطأ بإعادة استخدام إبرة تم استخدامها مع مريض آخر ، أو الأشخاص الذين يتعاطون المخدرات يتشاركون إبرة. ليست الإبرة هي المشكلة ، لكن ما عليها يصبح هو المشكلة. يمكن أن ينتشر التهاب الكبد الوبائي سي عن طريق الدم.

حتى لو حدث ذلك مرة واحدة أو إذا كنت في خطر لسبب آخر ، يجب أن تخضع للاختبار. استهلاك الكحول ربما تعلم بالفعل أن المشروبات الكحولية ليست مفيدة للكبد. لكنك قد لا تعلم أنه حتى أولئك الذين ليسوا مدمنين على الكحول أو مدمنين على الكحول معرضون لخطر كبير. يمكن للكحول أن يسبب دهون الكبد بسهولة في الشخص السليم الذي لا يتعرض لأي خطر.

ضع في اعتبارك أن العيادات والمراكز التابعة لسلسلة Green Life (المرتبة الأولى لفقدان الوزن في إيران) يمكن أن تساعدك كثيرًا في مجال إنقاص الوزن والتغذية. لمزيد من المعلومات ، اتصل على 02134247 مع 120 خطاً.

المصادر: Kavanaugh، K. The American Journal of Clinical Nutrition، June 19، 2013. Nature.com: “The Toxic Truth About Sugar.” كلية الطب بجامعة هارفارد: “وفرة الفركتوز ليست جيدة للكبد والقلب.” ناكانيشي ، واي.مجلة علم المناعة الذاتية ، فبراير-مارس 2008. بارثاساراثي ، إس جورنال أوف ميديسينال فوود ، 17 (5) 2014. إدارة الغذاء والدواء: “أسئلة وأجوبة حول غلوت أحادي الصوديوم